İlk olarak 2002 yılında UNESCO-IHE'de Arjen Hoekstra tarafından tanıtılan su ayak izi kavramı, kullandığımız her bir mal ve hizmeti üretmek için kullanılan su miktarıdır. Bu kavram; Herhangi bir ürünün üretim süreci, tek bir ürün, arabalarımıza koyduğumuz yakıt veya tüm şirket için ölçülebilir. Tatlı su kullanımının bir göstergesi olan, sadece üretici veya tüketici...